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Evidência Reserva Touriga Nacional

Marca: Parras Wines
Ref: 0006
EAN: 5600390419526
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O Dão é para muitos a região vinícola portuguesa mais apaixonante, produzindo os vinhos de maior longevidade, graças à sua acidez natural. Isso se deve ao fato do Dão ser rico em solos graníticos o que confere aos seus vinhos uma frescura pouco percebida em outras regiões. Os Tintos são também vinhos de muito potencial de envelhecimento, impressionando mesmo em vinhos de menor custo.  São, em geral, vinhos de muita elegância, suavidade, frescura e personalidade.

Região: Dão

Classificação: DOC Reserva

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 13%

Castas: 100% Touriga Nacional

 

A casta Touriga Nacional é reconhecidamente a rainha entre as castas tintas portuguesas e já plantada em diversos outros países com grande sucesso e qualidade. É uma casta que está presenta na maioria dos grandes vinhos portugueses de corte. Vinhos muito aromáticos, com grande equilibrio entre acidez e taninos muito maduros.

 

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentadas a uma temperatura controlada de 28ºC. Estagiou durante 6 meses em carvalho francês.

 

Notas de prova: De cor rubi bem intenso, aroma complexo, com frutos do bosque confitados, especiarias e notas florais. Boca untuosa, densa e persistente. É um daqueles vinhos que chamamos de "gordo" e volumoso.

 

Sugestões de Harmonização: Apresenta um leque muito abrangente de harmonização dentro da culinária a que estamos acostumados no Brasil. Tanto pode ser um excelente companheiro para pratos do dia-a-dia, como o clássico Bife com Arroz e Feijão, até Assados de Forno como Frangos e Carnes Vermelhas. Boa opção para Churrascos e Cordeiro ao Forno. Também se apresenta muito bem para Peixes mais gordos e pratos de Bacalhau no Forno.