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Terrarum Sauvignon Blanc Single Estate

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As uvas são colhidas manualmente e prensas pneumáticas
são usadas para obter o mosto, que é decantado a baixas
temperaturas para obter a máxima clareza. É fermentado
com leveduras selecionadas, em tanques de aço inoxidável a
temperaturas entre 10 e 12ºC, o que lhe permite desenvolver
todo o potencial varietal, com acentuadas notas cítricas.
O vinho é mantido em borras finas até o engarrafamento,
preservando seu frescor e aumentando o volume na boca.

 

Notas de prova
Cor: amarelo pálido, brilhante e luminoso.
Aromas: frutas cítricas, como tanjerina e limão, além de notas
leves de gramíneas, capim-limão e verbena.
Gustativo: muito fresco e cítrico, suculento, com intensidade
frutada e caráter mineral, com bom volume e longa
persistência.
Temperatura de serviço: 7 a 10 ° C.
Harmonização: excelente como aperitivo e para acompanhar
saladas, ceviches sushi e frutos do mar frescos, bem como
preparos vegetarianos. Temperatura de serviço: 7 a 10 ° C.