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Terrarum Pinot Noir Rosé Reserva

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Uma vez colhidas, as uvas são separadas do pedúnculo, prensadas
e maceradas por 4 a 6 horas em prensas pneumáticas até
obter a cor desejada do mosto. Após prensagen e decantação
o suco é inoculado com leveduras selecionadas para realizar
a fermentação alcoólica a uma temperatura de cerca de 14 °
C. O vinho é mantido em tanques de aço inoxidável com suas
borras finas até a embalagem.

Notas de prova
Cor: rosa pálido muito vívido.
Aroma: frutos como framboesa, morango e agradáveis notas
florais e levemente picantes.
Gustativo: Em boca reflete muito bem os aromas, com
sabores de frutas vermelhas silvestres e uma textura delicada
e fresca.
Temperatura de serviço: 7º C.
Harmonização: aperitivos, comida oriental, cuzcuz paulista,
carne seca na moranga, sobremesas de frutas.