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Terrarum Carmenére Selected Blocks

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Colheita manual. A produção de vinho é tradicional, com
macerações prolongadas de 4 a 5 semanas. Terminado esse
processo, o vinho é colocado em barricas francesas para
fermentação malolática e subsequente maturação por 16
meses.

 

Notas de prova
Cor: vermelho escuro, com reflexos violáceos.
Aromas: frutas frescas vermelhas e negras que lembram
amora e mirtilo, bem como notas de especiarias, como
pimenta preta, canela e grãos de café torrados.
Gustativo: frutado, complexo e persistente, com frutos
negros especiarias, chocolate, sabores terrosos e trufados,
taninos volumosos e aveludados.
Temperatura de Serviço: 16 ° C.
Sugestões de consumo: Combinação de alimentos:
ensopados, massas com molhos estruturados, carnes brancas,
carnes curadas, queijos jovens e preparos condimentados.
Excelente com vegetais e cogumelos braseados.