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Morande Adventure El Padre

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O Pai da Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc, o patriarca e fundador de uma linhagem excepcional, está
encarnado em seu ilustre filho Cabernet Sauvignon há séculos. A elegância e
profundidade de seu caráter único se estendem ao longo do tempo, tornando-o
robusto, poderoso e acolhedor.
Denominação de Origem
San Bernardo, Valle do Maipo. Tem um clima mediterrâneo quente e temperado,
com um solo de baixo material orgânico, com um perfil dominado por pedras,
areias e argila. A vinha possui um projeto de plantação de alta densidade, regada
por sistemas técnicos altamente restritos.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas de 10 kg. As frutas são
selecionadas antes do processo de fermentação, para que uma maceração seja
feita antes da fermentação alcoólica e depois em uma segunda maceração pósfermentativa.
Estágio
Uma vez descoberto, o vinho é armazenado em barricas de carvalho francês por
um período de 18 meses e 1 ano na garrafa antes da liberação.

Cor: Rubi escuro com tons púrpuros, denso e brilhante.
Aromas: frutas negras, café e chocolate amargo, especiados com
notas de baunilha e cravo.
Gustativo: Alia frescor a untuosidade e intensidade com sabores de
chocolate, framboesa e café preto.
Temperatura de serviço: 16 ° C.
Harmonização: presunto serrano, carnes magras queijos maduros,
preparos com charque (moranga recheada, escondidinho), vaca
atolada, barreado.
Potencial de guarda: aproximadamente 10 anos.