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Mirasol Chardonnay

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Uma vez na adega, as uvas passaram por dupla mesa de seleção para retirada de folhas e impurezas. Foram desengaçados e prensados ​​a uma temperatura de 8º Celsius. Nessa mesma temperatura, o mosto foi enviado para um tanque por 48 horas. Posteriormente, a fermentação iniciou-se de forma controlada a uma temperatura de 14º a 16º Celsius. 25% do vinho fermentou em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho permaneceu em contato com as borras por três semanas. A fermentação malolática não foi realizada. No engarrafamento, o vinho foi estabilizado pelo frio para evitar a precipitação.

Vinho amarelo intenso com toques dourados. Grande expressão aromática a frutos tropicais e ligeiro aroma a madeira. Na boca tem uma grande estrutura com um equilíbrio adequado entre fruta e acidez. Excelente final de boca, persistente.