Sacola de Compras

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Mirasol Carmenére

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As uvas são recebidas em mesa de seleção onde são retiradas as folhas e as impurezas.
Antes da fermentação, o mosto é estabilizado pelo frio por 48 horas. A fermentação foi realizada em tanques de aço inoxidável por 8 dias, mantendo-se a temperatura entre 26 ° C e 29 ° C.
Leveduras selecionadas foram adicionadas ao mosto. Terminada a fermentação, o vinho foi submetido a uma maceração de 7 dias de forma a obter um maior desenvolvimento de aromas e complexidade na boca.

De cor vermelho rubi intenso com suaves matizes violáceos. Seu aroma é dominado por frutas pretas como mirtilos suavemente combinados com notas de chocolate e especiarias.
O seu poder e a sedosidade dos seus taninos fazem deste Carmenere um vinho simpático, suculento e com um final longo.