Chevalier du Terroir Grand Réserve

2017 | 750 ml

Cepas: 70 % Merlot       30 % Cabernet Sauvignon

Terroir: Localizado no coraçãode ‘l’Entre-Deux-Mers- com terra argilo-calcário.

Elaboração: Depois da fermentação alcoólica, o vinho fica em contato com películas/cascas durante 3 semanas. Essa fase permite a extração dos melhores taninos. Maturação de um mês em tanque de inox com ‘soutirage‘ e aeração, seguindo assim a pura tradição dos vinhos de Bordeaux. Depois, permanece em barris de carvalho francês por um período de 1 ano, sempre com o controle do enólogo para verificar a evolução do vinho.

Degustação: O equilíbrio harmonioso das cepas confere a esse vinho um grande requinte.  A cor tem reflexos de rubis escuros, os aromas são temperados com notas de baunilha, frutas vermelhas e couro fresco, sinônimo de uma colheita de uvas perfeitas realizada no melhor da sua maturidade. Na boca é o reflexo ideal e logico de um vinho de alta gama, onde o saber-fazer está associado a generosidade da natureza.  

Dicas gastronômicas: Este vinho de Bordeaux combina perfeitamente com as carnes vermelhas e queijos. Servir na temperatura de 18°C.